宇部市黒石に先月オープンされたラーメン屋さんです。
福岡のラーメン(特に、久留米・博多)で育ってきた私にとって、豚骨ラーメンはいわばソウルフード。
「私の身体は豚骨スープでできているの」
なんて事は言いませんが、大好きなことは間違いない❗️
期待を込めていただきます( ´艸｀)
ラーメン(580円)
麺の固さが選べます！
宇部ラーメンの中では、細い方じゃないかな！？スープ絡みがよい、美味しい麺です！
クリーミー系のスープってどうしても豚骨感が弱まるんですよね〜。
それを、プラスと捉えるかマイナスと捉えるかは、好みですが。
こちらのスープは、カプチーノな良さは出ていますが、醤油が強め。クリーミー系豚骨醤油という印象です。
宇部ラーメンが豚骨醤油だから、寄せてあるのかしら？
あと、スープを飲んだ後味に、少々、豚骨らしからぬ苦味を感じました。
チャーシューは、脂身が少ない部位のようです。しっとり系で美味しいです。
餃子６ヶ&豚めしセット(700円)
餃子は、肉感たっぷり&ジューシーです！！これは美味しいです！！
ぜひ注文していただきたいです！！
豚めしは、生姜の香りがします。まるで生姜焼丼を食べているようです！甘辛さのなかにもさっぱり感が残って美味しいです！！
たまたまかな？ご飯が、若干柔らかめだったのが残念でした。
宇部市内で食べれるラーメンとしては、珍しいタイプのラーメンだと思います。
また、ラーメン580円は、良心的な価格設定だと思います。
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)