山口市小郡、新山口駅北口(在来線側)近くにあるラーメン屋さん。ビルの２階にあります。
こちらのラーメンは、鶏白湯が基本のラーメン屋さんです。
鶏白湯の他は、魚介系の醤油ラーメン。
濃厚の文字に惹かれチョイスしました。
長州鶏と周防高森鶏の鶏白湯ラーメン(850円)
まず、鶏の香りがすごいですΣ(‘◉⌓◉’)
そして、鶏の甘みも感じます。
鶏白湯スープといえば、鶏ガラの濃厚さでスープが白濁色なのがその特徴なんですが…メニュー写真のように白く濁っているかと思いきや、醤油の色のかな？茶色いスープ。美味しいですが、味も見た目同様、醤油の印象の方が強く、後味もあっさりしています。
またスープは、さほど熱くはありません。
チャーシューは、厚いです！これは、食べ応えある厚さですね！！
豚さんの味が、良くも悪くもしますが、美味しいです♪
麺は細麺。スープに合っていると思います。
ちなみに鶏白湯スープは、プラス100円で、
黒：マー油、赤：辛タレ、白：背脂
を追加できます。
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)