長崎市浜町にある焼肉屋さん。
事前に予約をしようと連絡したところ
「早い時間の予約はすでにいっぱいで、席が空き次第の案内になる。早くても20時以降」
だと言われていました。
お店の看板やインスタグラムには
「食べログ百名店 長崎NO.1焼肉店」
なる自己紹介文や和田投手の写真(投稿)。
お店の入り口にも著名人のサインが並んでいますΣ(‘◉⌓◉’)
レジ上には、
「壱岐牛」「糸島牛」「佐賀牛」「伊万里牛」
…取り扱いがあるってことなのかしら(✪▽✪)
と、食べる前(訪問前)から期待しかないお店。
やって来ました、当日(￣∇￣) ♪
19時を過ぎた頃から気持ちはソワソワ。携帯が鳴るのを「今か？今か？」と心待ち。
20時20分、待ち侘びていた着信がo(*≧∀≦*)o
心コース(7700円)
コースは基本的には予約です。
「沢山は食べれないけど美味しいお肉を少しずつ楽しみたい」というコースです。
前菜
・タンシチュー
タンはめちゃくちゃ柔らかい！肉の旨みをしっかり感じます、しかも、たっぷり入っています( ´艸｀)
シチューには若干酸味があり、コース開始早々美味しいパンチを喰らった感じ(￣∇￣) ♪
・キムチ
浅漬かりで辛さは控えめです。
鮮菜
・本日のサラダ
冷製
・ユッケ風レアステーキ
甘辛いタレは、肉の旨みを生かしており、良いハーモニーを奏でています( ´艸｀)
若干焼いているそうですが、肉本来のレア食感もしっかり楽しめますo(*≧∀≦*)o
「もうちょっと食べたいな」と思わせるこの量が、ある意味ちょうどいいかもね！
焼き物
・極上黒タン塩
何cmあるの！？ってテンションが上がるくらいぶ厚いタンをじっくりと焼いていきます(✪▽✪)
食感は、タンなんですが、本当に柔らかい！そして肉そのものの旨みと甘味がすごいです！！正直、今まで食べてきたタンの、ベスト３に入るくらい美味しいです！！
添えてあるネギ塩も、肉の甘味を邪魔しない仕上がりとなっています。
お好み特選赤身肉(選択)
・ヒレテート
・ラムシン
赤身肉の中からチョイスします
・ラムシン
赤身肉のヒレと呼ばれる肉です。肉肉しくて赤身感たっぷりなのに、柔らかさとそこに残る脂の旨味を感じます！
・ヒレテート
ヒレから取れる高級赤身肉です！！柔らかくて、赤身の旨味の余韻が口の中を漂います！！
シャトーブリアンステーキ
言わずと知れたヒレ肉の中でも希少な部位で、牛１頭から３％しか取れずその中から厳選された部位です。
幸運の女神ってすぐいなくなるって言いいますが、このシャトーブリアンが、まさかに口から一瞬でなくなる！まさに美味しさの女神o(*≧∀≦*)o
ポン酢タレとの相性もバッチリです！！
特選サーロイン焼きすき&TKG
部位は、なんと霜降りのサーロイン！１
たまごとご飯がここで出てきます(￣∇￣) ♪
サーロインってステーキのイメージが強いので、まず薄切りという概念がなかったです…その概念を巧みに壊してきます。それを、ステーキソースではなく、すき焼きの味付けで食べるとは、、、初体験！！
肉の柔らかさもさることながら、長崎風の割下の甘いタがからんでもなお勝る、肉の甘みと旨み！
もう美味しすぎたので、５品目の選べるお肉は、これにしましたo(*≧∀≦*)o
〆物(選択)
・ガーリックライス
たっぷりのガーリックと塩コショウのシンプル味付け。石焼きの熱によって徐々に火がとおる肉！そして香りからも食欲を刺激するおこげライスには、肉の旨みがしっかり受け継がれています。
甘味
・シャーベット
席は、カーテンで切ってある半個室。
美味しいとしか書いていませんが、どの部位も本当に美味しかったです！！
ワンランク上の美味しさでした！！
訪問の際は、予約をおすすめします！！
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)