宇部市昭和町４丁目の住所で製造されているカヌレ専門店。
店舗を構えて居られるなどの詳細が不明。HPやInstagramの情報からだと、ネットや委託販売が中心のようですね。
今回、偶然手にしたこのカヌレ。
その美味しさに魅了され、２０年以上カヌレを愛し続けているジャンヌマミーの心を震わせ手に取らせるのに、
「フランスの伝統的な製法」
という文言は、充分過ぎる説明！購入してみました！！
プレーン(300円)
表面は焦げてるのに
しかも冷凍保存もしてないのに、外側のカリッと感は無い(^^;;
言葉を選ばずに表現すると、中はもちっとではなくねちょ(^^;;
また、原材料のところを見ても、はちみつの表記はありますが、蜜蝋の表記は無し。
今回は、初&１個のみの購入なのではっきりとは言えませんが、カヌレ専門店を謳われるのであれば、もっと本格的なものに近づけてほしいなと思いましたし、贈答品として送るのもちょっと…と思いました。
ただ、HPにあるように、使用されている「素材は厳選」されているのか、ラム酒やバニラの香りはあり、味そのものは良かったです。
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)