ジャンヌマミーのブログ

国道495号から入り、車１台が通るのがやっとなほどの狭い道を進んで行きます。

北九州市若松区大字安屋にある養鶏場です。

お店のドアを開けると正面に、たまご

新鮮野菜を横目に眺めつつ、奥は、鶏(精肉)と加工品です。

なかにし養鶏場さんの卵は、有精卵(平飼いで放し飼い、雄雌一緒)と(なかにしの卵(１羽ずつケージ飼い、雌だけ)の２種類があります。

飼育環境はもちろん、鶏の餌は、栄養バランスと体内環境が良くなるように配合した自家配合の熟成飼料や、鶏の飲み水や撒布にイオン水を使用するなど、こだわりの詰まったたまごです。

有精卵Mサイズ(630円)

有精卵の方が甘いそうです。TKGにしていただきます。

黄身はとろっとなめらかで、口に入れると、すぐにたまごの味がします！

たまごの味は濃いですが、その味の着地が、ふわっとしていて優しい美味しさなんです！！

まるで、新体操のリボンがしなやかに流れ、決め手のジャンプからのフィニッシュの着地が見事に決まったような、美しい着地です！

たまごかけの醤油は、ぜひ少なめにして、たまごの優しさも味わってほしいです！！

なかにしの有精卵ぷりん(345円)

プリン１個につき、卵黄を１つ使って作ったプリンです。

適度にミルキーで、だけど、卵の味もしっかりと感じられます。

とろーりとした食感は、口に入れると飲めてしまうほどトロトロで美味しいです！！

なかにしの有精卵ぷりん(400円)

プリン１個につき、卵黄を２つ使って作った贅沢なプリンです。

スプーンを入れると、卵黄の弾力が伝わってきます( ´艸｀)

なめらかさもありますが、それ以上にムチっとしたはね返り(弾力)を感じます！たまごの味がとても濃厚です！お店のポップにも「濃厚」とありましたが、本当にたまごが濃厚です！！これが400円で食べられるのは、すごくいい！本当に美味しいですo(*≧∀≦*)o

345円のプリンももちろん美味しいですが、おすすめは、断然こっちです！！

手羽先(280円)

先には、手羽元も付いています。

下茹でして、半分はすき焼きに、残りは手羽先部分のみを焼きました。

まず、鶏油がめっちゃ出てます！お湯が一瞬で黄色くなりました(￣∇￣) ♪

お肉の味ですが、すごく凝縮しています！！焼きは塩味しかしていませんが、ジューシーでものすごい旨みがあります！美味しいです！！

また、すごいといえば、歯応え！！想像の３倍くらい噛みごたえがありますΣ(‘◉⌓◉’)

営業時間：10時〜17時

ごちそうさまでした！

ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)