ジャンヌマミーのブログ

国道９号線から少し入った、下関市長府中土居北町に新しくオープンしたお店です。

「鶏一心」さん(下関市竹崎町)の関係のお店のようで。

店内は、改装された新しさが全面に出ています♪

まずは、券売機で食券を購入。

ラーメンは、２種類。いずれも豚骨です。

こってり濃香豚骨(900円)

麺は、お店オリジナル麺です。こってりは、麺の太さが選べます。中太麺をチョイスしました。

小麦粉の味がありもちもちとしています！「豚骨スープに中太麺はちょっと…」と、抵抗がある方もおられるでしょうが、この麺はスープのからみが良く、また、相性もいいです！！なので例えば、１杯目は細麺、替え玉(150円)で中太麺、なんてチョイスもアリですね！

スープは、熊本系の豚コツスープがルーツだそうです。クリーミー系のスープは、まず、濃い甘さを感じ、啜っているとだんだんと塩味も感じてくるスープです。獣臭はないですね。美味しいです！！

濃香豚骨には、味変(ニンニクと辛味噌)が付いてきます。

あっさり澄まし豚骨(880円)

最近、クリア系の豚骨スープが増えてきていますね。

スープは…確かにあっさりです！なので、醤油とスープに溶け出た山菜の調和をしっかりと感じることができます！

麺は、細麺(こちらは選べません)。適度なコシと咽喉しを味わえます。

チャーシューは、今流行りの低温調理系。こちらも美味しいです！！

からあげ(450円)

カリっとジューシーなからあげです！！ニンニクと醤油の味が食欲をそそります！！ラーメンにはもちろん、ご飯やビールにも合う味付けです、美味しいです！！

駐車場：店舗裏にあります。

ごちそうさまでした！

ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)