下関市一の宮住吉三丁目、下関市地方卸売市場内は関連商品売場棟に新しくオープンしたお店です。
以前、カレー屋さんがあった場所でしょうか。
店内・ドアを開けると、鉄板付きのテーブルが４卓。右横にはおでん鍋もスタンバイ♪
「大阪名物」と謳っているように、こちらは、関西風のお好み焼き。
関西風のお好み焼きって、自分で焼くスタイルのお店が多いイメージなんですが、どうやら岡山さんでは「こだわりの焼き方」があるようです…！！
イカ玉(990円)
豚玉(990円)
トッピング・麺(100円)
高さは2〜3cmはあるでしょうか？
生地を鉄板に丸く成形しながら広げて焼いていく…までは、お好み焼きのいつもの光景。
その上に、３種類のトッピング(内容は企業秘密だそうです)がどんどん降りかかっていきますΣ(‘◉⌓◉’)
その後、２度の返しを経て完成です！！
生地自体はふわっとしていますが、例の企業秘密がいい仕事しています、焼きにカリカリの食感がプラスされています！追いカリカリ食感です(￣∇￣) ♪
これがなんとも言えない香ばしさと旨みをお好み焼きにプラス！とても美味しいです！！
大根(130円)
厚揚げ(130円)
お好み焼きが焼けるのを待つ間、いただきました。
注文してよかった！味がしみて、美味しかったです！！
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)