【ラーメン 聖剛 山口市】新山口駅前の鶏白湯ラーメン

山口市小郡、新山口駅北口(在来線側)近くにあるラーメン屋さん。ビルの2階にあります。

こちらのラーメンは、鶏白湯が基本のラーメン屋さんです。

鶏白湯の他は、魚介系の醤油ラーメン。

濃厚の文字に惹かれチョイスしました。

長州鶏と周防高森鶏の鶏白湯ラーメン(850円)

まず、鶏の香りがすごいですΣ(‘◉⌓◉’) 

そして、鶏の甘みも感じます。

鶏白湯スープといえば、鶏ガラの濃厚さでスープが白濁色なのがその特徴なんですが…メニュー写真のように白く濁っているかと思いきや、醤油の色のかな?茶色いスープ。美味しいですが、味も見た目同様、醤油の印象の方が強く、後味もあっさりしています。

またスープは、さほど熱くはありません。

チャーシューは、厚いです!これは、食べ応えある厚さですね!!

豚さんの味が、良くも悪くもしますが、美味しいです♪

麺は細麺。スープに合っていると思います。

ちなみに鶏白湯スープは、プラス100円で、

黒:マー油、赤:辛タレ、白:背脂

を追加できます。

ごちそうさまでした!

ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)

love fairy