ジェラート屋さんの跡地、宇部市東須恵に新しくできたラーメン店です。
ネットの情報によると、東京に本店あるようですね。
宇部ラーメンといえば、豚骨醤油ラーメンですが、こちらは味噌ラーメンがメインです。
まずは､食券を購入。
味噌だけでなく、醤油や岩のりラーメンもあるようですね。
気になった徳地味噌を使ったラーメンは、残念ながら売り切れ＿|￣|○
味噌らーめん(880円)
まず目を引くのが、ドーンと鎮座した大きなチャーシュー…トロトロです( ´艸｀)
その後方には、白髪ネギ、メンマのほか、大きな中華鍋で炒めあげたもやしや玉ねぎなどの野菜。ニンニクと生姜で味付けされています。
味の基本となる味噌ダレは、お店オリジナル。野菜の旨みも詰まっています。
また、味噌ラーメンって辛くなりがちですが、ベースのスープがクリーミー！コクと旨みがあります。
ラー油を除ければお子様でも食べれそうです。
麺は中太麺です。
お冷やはセルフ、ご飯はなんと
無料
ですΣ(‘◉⌓◉’)
テーブルにある、七味唐辛子やブラックペッパーなどで、「追い辛」も楽しめますよ。
営業時間：11時〜15時、17時〜21時
定休日：月曜日
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)