店内に入ると、スモーキーな香りがします。
下関市永田郷、JR梅ヶ峠駅近くにあります。
お店は、アリババコーヒーさんの裏手にありますが、国道191号沿いから看板や幟が見えるので、すぐにわかると思います。
カレーやハンバーグもありますが、せっかく燻製屋さんに来たんだから、燻製が食べたいよね！？という思いから、こちらを注文しました。
ワンプレートランチ(1100円)
ワンプレートの中に「どんだけ〜」って、IKKOさんのモノマネをしたくなるくらい、種類豊富な燻製の数々！！
サーモンは、レアっぽい味わいです。塩味がいい感じに抜けていますが、美味しいです！！
添えつけのレモンを搾ると、一気に味変！上品なマリネのようです！！燻製が苦手な方でも食べれそうです！？
鯖は、サーモンと真逆にウェルダン。しっかり加熱されています！普通に美味しいです。
豆腐は味噌焼き。濃厚でクリーミーな味わいです！
スモークサーモン入りのクリームコロッケは、クリームが濃厚。まるで旨味が濃縮されているようです。後から香るチーズもいい感じ。
ソースも、デミっぽくて美味しいです。
ジャーマンポテトは、シンプルに美味しい。
燻製ベーコンが入っているそうですが、小さすぎて味はよくわかりませんでした。
スモークチキンは、これだけでメインになりそう！！ベースの味はシンプルですが、美味しいです！
たくあんは、まるでお弁当の中のたくあんを一緒にレンチンしている感覚。いぶりがっこ!?っぽく、面白いです！
枝豆のスープ
ミルクベースのスープです。
ミルクと合わさることにより、枝豆の青くささは抑えらています。美味しいです。
サラダ
燻製の醤油がかかっています！
醤油は、香ばしく角の取れた味わいです。
小売りがあれば購入したいくらい美味しいです！！
とうもろこしとタケノコのピクルス
酸味が強めですが、甘さもあるので食べやすいです。
びわシフォンケーキ
甘さ控えめで、ほどよいしっとり感があります。美味しいです！！
ランチのデザートとは思えない、カットサイズ！大満足の量です！！
アイスコーヒー
水素水を使ったコーヒーなんだとか。
スモーキーな香りがする、普段のコーヒーとはなんだかひと味違う風味です。
「この料理には、○○なチップが使われている」などがわからない私ですが、食べていて純粋に、美味しい！と思いました。
お手洗いは、レストランにはなく、居住スペースにあるのをお借りする形です。
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)