【下関市 手作りレストラン 燻製屋】燻製好きさん必見!?燻製ランチが楽しめるお店

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店内に入ると、スモーキーな香りがします。

下関市永田郷、JR梅ヶ峠駅近くにあります。

お店は、アリババコーヒーさんの裏手にありますが、国道191号沿いから看板や幟が見えるので、すぐにわかると思います。

カレーやハンバーグもありますが、せっかく燻製屋さんに来たんだから、燻製が食べたいよね!?という思いから、こちらを注文しました。

ワンプレートランチ(1100円)

ワンプレートの中に「どんだけ〜」って、IKKOさんのモノマネをしたくなるくらい、種類豊富な燻製の数々!!

サーモンは、レアっぽい味わいです。塩味がいい感じに抜けていますが、美味しいです!!

添えつけのレモンを搾ると、一気に味変!上品なマリネのようです!!燻製が苦手な方でも食べれそうです!?

は、サーモンと真逆にウェルダン。しっかり加熱されています!普通に美味しいです。

豆腐は味噌焼き。濃厚でクリーミーな味わいです!

スモークサーモン入りのクリームコロッケは、クリームが濃厚。まるで旨味が濃縮されているようです。後から香るチーズもいい感じ。

ソースも、デミっぽくて美味しいです。

ジャーマンポテトは、シンプルに美味しい。

燻製ベーコンが入っているそうですが、小さすぎて味はよくわかりませんでした。

スモークチキンは、これだけでメインになりそう!!ベースの味はシンプルですが、美味しいです!

たくあんは、まるでお弁当の中のたくあんを一緒にレンチンしている感覚。いぶりがっこ!?っぽく、面白いです!

枝豆のスープ

ミルクベースのスープです。

ミルクと合わさることにより、枝豆の青くささは抑えらています。美味しいです。

サラダ

燻製の醤油がかかっています!

醤油は、香ばしく角の取れた味わいです。

小売りがあれば購入したいくらい美味しいです!!

とうもろこしとタケノコのピクルス 

酸味が強めですが、甘さもあるので食べやすいです。

びわシフォンケーキ

甘さ控えめで、ほどよいしっとり感があります。美味しいです!!

ランチのデザートとは思えない、カットサイズ!大満足の量です!!

アイスコーヒー

水素水を使ったコーヒーなんだとか。

スモーキーな香りがする、普段のコーヒーとはなんだかひと味違う風味です。

「この料理には、○○なチップが使われている」などがわからない私ですが、食べていて純粋に、美味しい!と思いました。

お手洗いは、レストランにはなく、居住スペースにあるのをお借りする形です。

ごちそうさまでした!

ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)

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