事前にHPより予約をして、遠賀郡岡垣町原へ。
予約の際には、日時以外に「席のみ」or「席＋料理」、「カウンター席orテーブル席」などを選びます。また、「誕生日などの記念日に利用したい」などの希望が有れば備考欄に記載しておくと、スムーズです。
以前伺ったことがある鮨屋台さんは、玄界灘は波津海岸に沿って建つ横長の店舗となっていて、席に座ると、その美しい海原を一望できます。
お寿司の味もさることながらそのロケーションに、これからいただく寿司への期待とわくわくを抑えることができませんo(*≧∀≦*)o
波津コース(4950円)
本日の小鉢(イカシュウマイ)、５種のお刺身、海におまかせ握り１０貫、本日のお魚料理一品、あら汁(柚子胡椒添え)、甘味のコースです！！
そして、
海におまかせ握り１０貫
の内容がこちら！！
・真鯛(梅ジュレ)
・カンパチ(玉ねぎ醤油漬け)
・鯵
・活きあわび(レモン汁)
酢飯の上で動いているんです！
・えび
・サーモン(山梨県の陸上養殖)
・イサキの炙り(かぼす汁)
・煮穴子
・かぼちゃの浅漬け
・だし巻き卵
・いくら(イカに差し替えていただきました)
ただお醤油をつけるのではなく、新鮮なネタに合わせた創作調味料とも言える味付け、全てが美味しかったのはもちろんなんですが、最後に出てくる
かぼちゃの浅漬け
は、ガリには無いさっぱりとした味わいにシャッキっとした食感が、本当に「シメの寿司」という感じで美味しかったです！！
鮨屋台コース(6600円)
波津コースに
あわびステーキが付いた
コースです！！
ヤリイカ天麩羅(880円)
プリップリで、本当に美味しいです！！
味はもちろん、雰囲気も良い！！
食事、記念日におすすめのお店です！
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)
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