【いりこ薫る　なでしこ屋　山口市】お出汁にこだわった自家製麺うどん

山口市小郡新町３丁目にあるうどん屋さん。

伊吹いりこ、利尻昆布、天日干しうるめを使用したお出汁と毎日お店で製麺した、うどんのお店です(HPより)

入口すぐに大きな券売機。うどんだけでなく、雑炊(1600円)やおはぎ(300円)もあるんですね。

なでしこセット(800円)

平日限定のセットです。伺った時、ほとんどの方が注文されていましたΣ(‘◉⌓◉’) 

味ご飯は日替わり。炊き込みご飯と思いきや赤飯？雑穀米？でした。

日替わり惣菜は、豚ロースの味噌付け焼きポークジンジャーです。濃いめのみそ味は食欲をそそります！小鉢も付いていてお得だと思います！美味しいです！

週替わりミニ丼(980円)

どんぶりは、牛ごぼう丼です。

塩味で濃く炊いた牛ごぼうは、半熟玉子によっていい感じにマイルドに変化！美味しいです！！

うどんの麺は、適度なコシがあります。ただ、「これ」という特徴？はありませんでした。お出汁は、みつ葉の香りもしっかりわかりほど、いりこやうるめいわしが主張し過ぎるということは無く、優しくすっきりした味で美味しいです！！

お冷やや食器の返却については、基本的には、オールセルフスタイルです。店員さんも、ホールに配膳以外ではほぼ来られません。

ごちそうさまでした！

ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)