下関市唐戸町、気がつけば…いや、ずいぶんと昔からお店があります。
観光客の利用もありますが、テイクアウトのケーキを買いに、または、奥のカフェを利用しに、常連さんが立ち代わりやって来ます。
そういうわけで、私ももちろん初訪ではなく。まあ、カフェの利用はまだありませんが。
イチゴのショートケーキ(410円)
スポンジ生地は、本当にバターの良い香りがします！また、しっとりとしています！！
生クリームは、軽め寄りでちょっと甘めです。これが、スポンジにと合わせるとベストなバランスなんですよ！さらに、層のひとつを担っているカスタードクリームのコクとイチゴの酸味で、シンプルな見た目とは裏腹、味わいは美味しい方向に複雑化です。迷ったら買いだと思います！
クランツ(399円)
スポンジ生地は、バターがガツンときますが、意外にもしっとりではなくほろっとしています。ほろっとした食感というか口どけです。
クリームは、バタークリーム。バタークリームも好き( ´艸｀)
冷蔵から出したてのケーキは、バタークリームが冷えた状態の固い食感のバターと良い香りで、それは美味しいですが、少し時間が経ち差し、バタークリームが若干柔らかくなり、それと同じくスポンジのバターが口の中で合わさると、バターくどくなりそうですが、…不思議。不思議ですが、空気を含んだような軽さがあり、あっさりしています！美味しいです！！
アップルパイ(399円)
りんごも甘くジューシーなんですが、芳醇なバターのパイ生地が、驚くほどサクサクです！直近で食べたパイ生地の中でＮＯ.１ですo(*≧∀≦*)oこれだけ水分のあるフィリングにもかかわらず、バターの高い風味とサクサク感が残っているのは感動ものです！本当に美味しいです！！
残念なところが１点。
入店から受け取りまで、少なくとも15分以上待ちました(^^;;
単純に、客数に対して店員さんの数が少ないと思います(オペレーションが悪いわけでは無さそうです)。
人件費とかいろいろご事情があるのかもしれませんが、もう少し待たずに購入できたらいいなと、思いました。
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)
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