下関市長崎本町、グリーンモールを少し先に進んだところに、
2025年9月にオープンした町中華のお店 「明香」 があります。
カウンター6席ほどの小さなお店で、私が伺ったときは女性の方がお一人で
接客と調理の両方をこなされていました。
お店の前には 「本日のメニュー」 が掲示されていて、日替わりスタイルのようです。
数日前に通りかかった際には、
「豚骨ラーメン」「醤油ラーメン」「牛肉麺」などが並んでおり、
このあたりは定番メニューのようでした。
私はずっと 炒飯 が食べたかったので、
看板に「炒飯」と書かれている日を狙って入店！
お昼の営業ギリギリ、14時過ぎに伺いましたが、
快く注文を受けていただきました。
🍳炒飯（680円）
具材はシンプルで、ネギ・卵・玉ねぎ・チャーシュー。
ひと口食べると、お米が一粒一粒パラパラに仕上がっていて、
しっかり油がコーティングされています。
味付けはシンプルながら、香ばしくて飽きのこない美味しさ。
中華鍋の高火力で一気に仕上げられたような香りがたまりません。
店員さんはまだ日本語があまり得意ではないようで、
詳しいお話までは伺えませんでしたが、
店名も中国語でしたのでどのように読むかはわかりません。
地元にまたひとつ素敵な中華屋さんが誕生したようです。
これからメニューがどう変わっていくのかも楽しみ。
次はラーメンもいただいてみたいと思います！
📍店舗情報
店名： 明香
住所： 山口県下関市長崎本町（グリーンモール先）
席数： カウンター6席
オープン： 2025年9月
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