下関市菊川町大字吉賀に、令和元年に新たに誕生した酒蔵です。
元々、菊川町にあった「児玉酒造」さんの「事業承継」だそうで(HPより)。
親会社は、山陽小野田市にある長州産業さんです。
１階が、直売所とカフェです。靴を脱いで入ります。
カフェのメニューは４種類。スイーツはなく、オールドリンクです。
天美呑みくらべとふぐの塩辛セット(1200円)
長州酒造さんの天美、３種類を呑みくらべできるセットです。
塩辛は、無添加手作りです。
・黒天
ピリっとした酸味の中に、スッキリした甘味があります。
万人受けするような、また、どんな食事にも合いそうな飲み味です。
・白天
クリアでライトな感じです。クリアな中にフルーティなみずみずしさがあるので、夏場にキンキンに冷やしたのをグイッといきたいです！！
・純米大吟醸
JALファーストクラス提供酒です。
上品なぶどうのようなファーストインパクトがあります。目隠ししてたらワインかな？と勘違いしてしまいそうなくらいです！
おつまみの塩辛との相性もよく、お互いの美味しさを引き立てあっていました！！
天美の贅沢甘酒(500円)
山田錦の麹を使った、甘酒です。
加熱処理をしていない甘酒です！！
米のまあるい甘さとまろやかな口当たりです！
あと感じたのが、香り。一般的というか安価な甘酒って、独特の癖や臭いがあるのですが、この甘酒は、ほとんど感じらませんでしたΣ(‘◉⌓◉’) なので、とっても飲みやすいんです！！
今まで、甘酒が苦手だった方、また、飲んだことがない方に一度飲んでいただきたいです！！
２階は、酒蔵ミュージアムと酒蔵図書館、そして「天美」酒造見学と、なっています。
伺ったタイミングでは製造されていなかったので、天美酒造見学はできませんでしたが、顕微鏡もあり、初めて「麹」見ることができました。
オーダーストップ：15時30分
ごちそうさまでした！
ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)
お酒は２０歳になってから。
飲酒運転は違法です。
コメント