【でじゃぶらぁ麺　わっさあ　下関】NEW OPEN！石田一龍さんで働いた経験がある店主が作るラーメン

自他共に認める、石田一龍さんのラーメンラーヴァーな私。そんな私に、情報提供ありがとうございます！

石田一龍門司店さんで働いておられた方が、下関市竹崎町２丁目にラーメン屋さんをオープンされたそうで、ファンとしては非常に気になるところ(￣∇￣) ♪

赤い顔したのんべえさんとすれ違う。グリーンモールに夜の帳が下りて、辺りがネオンが輝きだした頃、お店の前は開店祝いの花輪も輝いています。

店内は、カウンター席と奥に２人掛け席と座敷席。

ラーメンは、豚骨と中華そばの２種類。迷わず、こちらのスープを注文しました。

豚骨ラーメン(1000円)

メニュー表に「白髪ネギ、青ネギ、海苔、なると、チャーシュー２枚」とあり、「えっ！？チャーシュー２枚！！？」とテンションが上がりました…が、私の妄想のサイズよりは小さかったですΣ（ﾟдﾟlll）

気を取り直して、麺を啜りましょう。

麺は細麺、普通〜固めの間の茹で加減です。

スープにはとろみがあり、どことなく古の風を感じます。ただ、石田一龍さんのような豚骨の濃厚さはありませんでした。山口県というか宇部ラーメンに近いようなスープに感じました。

また、スープには甘さがありますが、辛味噌(１辛は無料)がトッピングできます。美味しいです。

店員さんは２名。おふたりとも元気がいいです。側から見てオペレーションはと、、、開店されたばかりなのでこれからでしょうね。それにしても、店主さんの第一印象が衝撃的でした(個人の感想です)。

ごちそうさまでした！

ご覧いただきましてありがとうございました(jannemammy)