ラーメン

広島県呉市のご当地グルメ「呉冷麺」を、人気店「呉龍」で実食。平打ち麺と甘酸っぱいスープが特徴の冷麺を紹介します。

博多駅地下街にある「名代ラーメン亭」で朝ラー。朝9時から食べられる580円のモーニングサービス・チャーシューメンを実食しました。豚骨スープの味やチャーシュー、煮たまごなどを紹介します。

ローソンの冷凍食品「スープ激うま！特濃豚骨ラーメン」を実食。具材はなく麺とスープだけの潔い冷凍ラーメンですが、297円で濃厚な豚骨スープと存在感のある麺を楽しめました。味や作り方を紹介します。

JR門司港駅から徒歩圏内 、7月24日に北九州市門司区西海岸一丁目、関門海峡の真横に新しくオープンしたホテルです。天候など条件が揃えば、海峡の向こう岸に昨年オープンしたグループホテルのリゾナーレ下関(下関市あるかぽーと)さんを見つけることが...

飯塚市下三緒、ここに・連日行列・即完売・食べたら概念が変わるラーメン店があると、ずいぶん前から知っていたのですが、なかなかタイミングが無く(^^;;日曜日は、早い人は４時くらいから待っているそうでΣ('◉⌓◉’)平日は8時30分くらいから。...

関門トンネル門司料金所からまっすぐ進みます。北九州市門司区老松町にあるラーメン店です。暖簾をくぐり、厨房に沿って奥に伸びるカウンター席、寸胴から上がる湯気、そして、赤色のタイル壁！！私の中の「昭和のラーメン店の要素」が全て詰まったような店内...

下関市竹崎町にオープンした「でじゃぶらぁ麺 わっさあ」を訪問。石田一龍 門司店で経験を積んだ店主が作る豚骨ラーメンを実食レビュー。スープや麺、店内の雰囲気を詳しく紹介します。

下関市長崎本町、グリーンモールを少し先に進んだところに、2025年9月にオープンした町中華のお店 「明香」 があります。カウンター6席ほどの小さなお店で、私が伺ったときは女性の方がお一人で接客と調理の両方をこなされていました。お店の前には ...

北九州市小倉南区湯川一丁目、鬼丸ホーム本社１階に新しくできたお店です。こちらは、つけ麺専門店で、なんと石田一龍さん監修なんだそうです！！店内は、厨房を囲むようにカウンター席があるのと、テーブル席が２卓あります。オープンして間もないことも手伝...

下関市神田町、下関短期大学の向かいに、4月27日にオープンしたお店です。入口の引き戸を開け、そのまま奥へて進みます。壁に沿ったカウンター席と、真ん中にテーブル席があります。内装はシンプルですが、オープンしたての新しさを感じます。メニューは、...